1) Fate cucere a fiamma bassa 2 kg di cozze in una grande padella, con 1 peperoncino sminuzzazto e 1 spicchio d'aglio spellato. Quando si sono aperte tutte, spegnete e sgusciatele, conservatele nella ...

1) Lavate accuratamente 1 kg di cozze. Raschiate le valve per eliminare tutte le incrostazioni, eliminate i frutti di mare aperti o rotti, togliete il bisso (la barbetta che fuoriesce) a quelli ben ...

Servite un bianco come il Martina Franca o il Verdicchio di Matelica. Lavate le cozze, apritele infilando tra le valve un coltellino appuntito, fate uscire l’acqua contenuta all’interno, staccate i ...

Aprire le cozze con olio, aglio e prezzemolo; sgusciarle , tagliarle e filtrare il brodo di cottura e aggiungere lo zafferano. Spellare e sbollentare gli asparagi; raffreddarli e tagliarli a losanga.

Pulite accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente raschiando la superficie esterna. Mettete le cozze in un'ampia pentola sul fuoco a fiamma vivace finché non si aprono. Una volta pronte bisogna ...

Spaghetti, fave e cozze, così questa settimana ho deciso di valorizzare un ingrediente di stagione, ovvero le fave. Iniziamo pulendo le cozze lasciandole sotto acqua corrente per qualche minuto, e poi ...

Gustate un primo piatto saporito con spaghetti, lupini e cozze fresche. Un perfetto assaggio della cucina napoletana che fonde in armonia frutti di mare e legumi. #Forte #CucinaNapoletana #CiboItalian ...

L'estate è la stagione della cozze italiane e c'è un primo della tradizione campana a cui è impossiile rinunciare: la pasta e fagioli con le cozze. Da mangiare tiepida, calda o anche fredda (a seconda ...

Profumo di mare quando a tavola arrivano loro, le ricette con le cozze. E qui non ci sono mezze misure: le cozze (o mitili) o si odiano o si amano follemente! Come cucinare le cozze? I piatti che si ...

Su Ricette Sarde oggi vi parliamo di un primo piatto semplice, diffuso su tutto il litorale dell’Isola e nato nell’area costiera meridionale: la pasta con cozze e pane fritto al profumo di limone.

320 g di pasta mista di Gragnano; 1 kg di cozze; 3 zucchine verdi; olio extra vergine d?oliva; pepe nero; 40 g di Parmigiano Reggiano. Per la salsa scapece: 500 g di acqua delle cozze (tenere da parte ...

Le cozze sono molluschi ideali per la cucina di tutti i giorni: prodotti tipici del Mediterraneo, facili da trovare freschissime, hanno un'ottima resa, sono economiche, semplici da pulire e da ...